I. Định nghĩaaxit glutamic
- Định nghĩa: Axit glutamic là một α-amino axit với công thức hóa học C5H9O4N
- Công thức phân tử: C5H9O4N
- Công thức cấu tạo: HOOC-CH(NH2)-(CH2)2-COOH
- thương hiệu gọi:
+ Tên nuốm thế: Axit2-aminopentađioic
+ Tên bán hệ thống: Axit α-aminoglutaric
+ tên thường: Axit glutamic
- Kí hiệu: Glu
II. Tính chất vật lí và nhận biếtaxit glutamic
- Axit glutamic là chất rắn màu sắc trắng, chảy trong nước.
Bạn đang xem: Công thức cấu tạo của axit glutamic
III. Tính chất hóa họcaxit glutamic
1. Tác dụng với dung dịch bazơ (do bao gồm nhóm COOH):
Axit glutamic gồm tính axit cho nên nó làm đổi màu sắc qùy tím
2. Tác dụng với dung dịch axit (do có nhóm NH2):
- Tác dụng với dung dịch bazơ (do có nhóm COOH)
- Tác dụng với dung dịch axit (do gồm nhóm NH2)
3. Phản ứng este hóa đội COOH :
Tương tự axit cacboxylic, axit gultamic phản ứng được với ancol cho ra este
IV. Điều chếaxit glutamic
- vào thực tế sản xuất, người ta sử dụng rỉ đường lên men để sản xuất axit glutamic
V. Ứng dụng với Công dụng củaaxit glutamic
Axit amino glutariclà một trong đôi mươi acid amin cần thiết nhất mang lại cơ thể. Nó là một chất quan liêu trọng trong quá trình:
- Tăng trưởng,
-Chuyển hóa tế bào thần kinh,
-Các chức năng não của bé người.
Axit glutamicgiữ vai trò quan liêu trọng trong quy trình chuyển hóa tế bào thần tởm vào vỏ não. Trong số trường hợp suy nhược thần kinh, bác sĩ thường sử dụng loại acid amin này:
-Trẻ em phạt triển nhát về cơ thể hoặc trí óc,
-Rối loạn các chức năng gan, hôn mê gan,..
Công dụng của axit amino glutaric
Ngăn ngừa cùng chữa trị những triệu chứng khiến suy nhược thần kinh: căng thẳng mất ngủ, gây nhức đầu, ù tai, làm chóng mặt. Các tình trạng thần ghê mệt mỏi, suy nhược thể lực.
Axit amino glutaricđược sử dụng bởi hầu hết các sinh vật sống trong quá trình sinh tổng hợp raprotein. Được xác định trongDNAbằngmã di truyềnGAA tốt GAG. Nó không phải là hoạt chất thiết yếu vào cơ thể người, có nghĩa là cơ thể tất cả thể tự tổng hợp nó.
VI. Bài xích tập vềaxit glutamic
Bài 1:Cho 0,15 mol axit glutamic vào 175 ml dung dịch HCl 2M thu dung dịch X. Mang lại NaOH dư vào dung dịch X. Sau thời điểm phản ứng xảy ra hoàn toàn, tính số mol NaOH.
Giải:
Ta có:
Coi hỗn hợp phản ứng với NaOH gồm (H_2N-C_3H_5-(COOH)_2) cùng HCl
Số mol NaOH = 0,35 + 0,3 = 0,65
Bài 2: Cho 0,15 mol axit Glutamic vào 175ml dung dịch HCl 2M thu dung dịch X. Mang đến NaOH dư vào dung dịch X. Sau khoản thời gian phản ứng xảy ra hoàn toàn, tính số mol NaOH
Giải :Ta tất cả nHCl = 0,175.2 = 0,35
Coi hỗn hợp phản ứng với NaOH gồm H2N-C3H5-(COOH)2 với HCl
HCl + NaOH → NaCl + H2O
0,35mol 0,35mol
H2N-C3H5-(COOH)2 + 2NaOH → H2N-C3H5-(COONa)2 + 2H2O
0,15mol 0,3 mol
nNaOH = 0,35 + 0,3 = 0,65 mol
Bài 3: tất cả 3 chất hữu cơ: H2NCH2COOH, CH3CH2COOH, CH3
Để nhận ra dung dịch của những chất bên trên chỉ cần dùng thuốc thử làm sao sau đây?
A. NaOH.
B. HCl.
C. CH3OH/HCl.
D. Quỳ tím.
Giải:
Đáp án D.
Cho quỳ tím vào 3 mẫu thử, mẫu thử như thế nào quỳ tím bao gồm màu đỏ là CH3CH2COOH, mẫu thử nào quỳ tím có blue color là CH3
Bài 4: Amino axit X tất cả phần trăm khối lượng những nguyên tố C, H, N là 40,45%; 7,86%; 15,73%, còn lại là oxi, và công thức phân tử trùng với công thức đơn giản nhất. Xác định công thức cấu tạo với gọi thương hiệu của X.
Xem thêm: Bài Tập Về Các Từ Để Hỏi Trong Tiếng Anh : Lý Thuyết Và Bài Tập Chi Tiết
Giải:
%O = 100% - (40,45% - 7,86% - 15,73%) = 35,96%
Công thức của X là CxHyOzNt
Ta có tỉ lệ:
Ta có tỉ lệ: x : y : z : t = 3 : 7 : 2 : 1
Công thức đơn giản : (C3H7O2N)n.
Vì công thức phân tử trùng với công thức đơn giản nên
Công thức phân tử C3H7O2N
Công thức cấu tạo CH3-CH(NH2)-COOH Axit α-aminopropinoic (alanin)