Nội dung bài bác học tò mò về Peptit , protein, enzim, axit nucleic và sứ mệnh của chúng trong khung người sinh vật. Truyền tải kỹ năng về cấu tạo và đặc thù của Protein.
Bạn đang xem: Protein hóa 12
1. đoạn phim bài giảng
2. Tóm tắt lý thuyết
2.1.Peptit
2.2.Protein
2.3.Khái niệm về enzim và axit nucleic
3. Bài xích tập minh hoạ
3.1.Bài tập Cơ bản
3.2. Bài tập Nâng cao
4. Rèn luyện bài 11 chất hóa học 12
4.1. Trắc nghiệm
4.2. Bài xích tập SGK & Nâng cao
5.Hỏi đáp về bài xích 11 Chương 3 Hoá học tập 12
a. định nghĩa peptitPeptit: là số đông hợp chất cất từ 2 mang lại 50 gốc (alpha)-amino axit liên kết với nhau bằng các liên kết peptit.
Liên kết peptit: Liên kết của tập thể nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị chức năng (alpha)-amino axit.
Danh pháp
Ghép những tên gốc axyl của (alpha)-amino axit, bắt đàu từ N rồi xong xuôi bằng thương hiệu của (alpha)-amino axit đầu C giữ nguyên
Ghép các tên viết tắt của (alpha)-amino axit (tên thường). Ví dụ: Gly-Ala-Val
b. Tính chất hóa học của peptitPhản ứng thủy phân: Peptit có thể bị thủy phân hoàn toàn thành các(alpha)-amino axit nhờ vào xúc tác axit hoặc bazơ.Phản ứng color Biure: Trong môi trường thiên nhiên kiềm, Peptit tác dụng với Cu(OH)2cho hợp hóa học màu tím.2.2. Protein
a. Quan niệm và cấu trúc phân tử proteinKhái niệm:Protein là rất nhiều polipeptit cao phân tử bao gồm phân tử khối tự vài chục nghìn cho vài triệu.Protein được tạo vị nhiều gốc(alpha)-amino axit nối cùng nhau bằng liên kết peptit, nhưng lại phân tử protein to hơn và tinh vi hơn.b. đặc thù vật lí của proteinSự đông tụ và kết tủa Protein xảy ra khi cho axit, bazơ hoặc một vài muối vào hỗn hợp Protein.c. Tính chất hóa học của protein
Tương từ bỏ peptit, Protein cũng bị thủy phân nhờ xúc tác axit, bazơ và enzim; bội phản ứng màu Biure cùng với Cu(OH)2tạo thành phầm có màu sắc tím đặc trưng.
2.3. Có mang về enzim cùng axit nucleic
a. Enzim
Khái niệm: Enzim là những chất phần lớn có bản chất Protein, có khả năng xúc tác đến các quá trình hóa học đặc trưng trong cơ thể sinh vật.
Đặc điểm của xúc tác enzim:Có tính chọn lọc cao và tốc độ phản ứng khôn xiết lớn.
b. Axit nucleicAxit nucleic bao gồm trong protein phức hợp trong nhân và nguyên sinh hóa học tế bào: nucleoproteinVai trò: Axit nucleic tất cả vai trò quan trọng bậc nhất trong các chuyển động sống của cơ thể như sự tổng thích hợp Protein, sự chuyển các thông tin di truyền.Bài tập minh họa
3.1. Bài xích tập Peptit, Protein - Cơ bản
Bài 1:
Cho các chất sau: Ala – Ala – Gly; Ala – Gly; Gly – Ala – Phe – Phe – Gly ; Phe – Ala – Gly; Gly – Phe. Các chất tất cả phản ứng color biure là
Hướng dẫn:Các peptit tất cả phản ứng color biure buộc phải có tối thiểu 2 liên kết peptit.
Vậy có 3 peptit thỏa mãn: Ala – Ala – Gly; Gly – Ala – Phe – Phe – Gly; Phe – Ala – Gly
Bài 2:Nếu thuỷ phân không hoàn toàn pentapeptit Gly-Ala-Gly-Ala-Gly thì thu được tối đa từng nào đipeptit khác nhau?
Hướng dẫn:Gly-Ala-Gly-Ala
Gly- Ala và Ala-Gly
Bài 3:Cho những chất sau đây:H2N–CH2–CO–NH–CH2–CO–NH–CH2–COOH (X)H2N–CH2–CO–NH–CH(CH3)– COOH (Y)H2N–CH2–CH2–CO–NH–CH2–CH2–COOH (Z)H2N–CH2–CH2–CO–NH–CH2–COOH (T)H2N–CH2–CO–HN–CH2–CO–NH–CH(CH3)–COOH (U).Những hóa học nào thuộc loại đipepit?
Hướng dẫn:Đipeptit cấu thành từ 2 α-amino axit⇒ chỉ bao gồm chất Y thỏa mãn
3.2. Bài tập Peptit, Protein - Nâng cao
Bài 1:
Đun rét 14,6 gam Gly-Ala với lượng dư hỗn hợp NaOH. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, thu được dung dịch đựng m gam muối. Cực hiếm m là
Hướng dẫn:(n_GlyNa = n_AlaNa = n_Gly - Ala = frac14,6146 = 0,1,mol)
(Rightarrow m_muoi = 97n_GlyNa + 111n_AlaNa = 20,8(gam))
Bài 2:X là 1 hexapeptit được tạo xuất phát từ 1 α-aminoaxit Y đựng 1 đội - NH2và một đội -COOH. Cho m gam X tính năng vừa đủ với 300 ml dung dịch KOH 2M, chiếm được 76,2 gam muối. Phân tử khối của X, Y lần lượt có giá trị là:
Hướng dẫn:Đặt My= x ⇒ MX= 6x – 5×18 = 6x – 90Ta có nKOH= (số links peptit + 1)×nX= 0,6 mol⇒nX= 0,1 mol = nnướctạo thành⇒Bảo toàn khối lượng: m = 44,4g⇒MX= 444 = 6x – 90⇒x = 89 = MY
4. Rèn luyện Bài 11 hóa học 12
Sau bài học cần nắm:
Peptit,protein,enzim,axit nucleicvà sứ mệnh của chúng trong khung người sinh vật.Cấu tạovàtính chất của Protein.4.1. Trắc nghiệm
Bài chất vấn Trắc nghiệm chất hóa học 12 bài xích 11 có phương thức và lời giải cụ thể giúp các em rèn luyện và hiểu bài.
Câu 1:Chất nào tiếp sau đây phản ứng với Cu(OH)2/NaOH tạo ra dung dịch color tím?
A.Anbumin.B.Glucozơ.C.Glyxyl alanin.D.Axit axetic.
Câu 2:
Ứng dụng nào tiếp sau đây không yêu cầu là của protein?
A.Là thành phần khiến cho chất dẻo B.Là thành phần cấu tạo nên tế bàoC.Là cơ sở tạo nên sự sốngD.Là bồi bổ trong thức ăn của bạn và đụng vật
Câu 3:
Đipeptit X gồm công thức H2NCH2CONHCH(CH3)COOH. Tên thường gọi của X là:
A.Glyxylalanyl.B.Glyxylalanin.C.Alanylglixyl.D.Alanylglixin.
Câu 4-10:Mời những em đăng nhập xem tiếp văn bản và thi test Online để củng cố kỹ năng và kiến thức về bài học kinh nghiệm này nhé!
4.2. Bài xích tập SGK và Nâng cao
Các em rất có thể hệ thống lại nội dung bài học thông qua phần khuyên bảo Giải bài bác tập hóa học 12 bài bác 11.
Xem thêm: Bài Tập Nâng Cao Tiếng Anh 9 Có Đáp Án ), Bài Tập Trắc Nghiệm Tiếng Anh 10
bài tập 1 trang 55 SGK chất hóa học 12
bài bác tập 2 trang 55 SGK Hóa học 12
bài xích tập 3 trang 55 SGK Hóa học 12
bài bác tập 4 trang 55 SGK Hóa học 12
bài xích tập 5 trang 55 SGK Hóa học 12
bài xích tập 6 trang 55 SGK Hóa học 12
bài tập 1 trang 75 SGK Hóa 12 Nâng cao
bài xích tập 2 trang 75 SGK Hóa 12 Nâng cao
bài bác tập 3 trang 75 SGK Hóa 12 nâng cao
bài bác tập 4 trang 75 SGK Hóa 12 nâng cao
bài bác tập 5 trang 75 SGK Hóa 12 nâng cao
bài xích tập 6 trang 75 SGK Hóa 12 Nâng cao
bài tập 7 trang 75 SGK Hóa 12 nâng cao
bài bác tập 8 trang 75 SGK Hóa 12 Nâng cao
bài tập 9 trang 75 SGK Hóa 12 Nâng cao
bài tập 10 trang 75 SGK Hóa 12 Nâng cao
bài xích tập 11.1 trang 21 SBT hóa học 12
bài tập 11.2 trang 21 SBT hóa học 12
bài xích tập 11.3 trang 22 SBT chất hóa học 12
bài xích tập 11.4 trang 22 SBT hóa học 12
bài xích tập 11.5 trang 22 SBT chất hóa học 12
bài bác tập 11.6 trang 22 SBT hóa học 12
bài tập 11.7 trang 22 SBT hóa học 12
bài bác tập 11.8 trang 22 SBT chất hóa học 12
bài xích tập 11.9 trang 22 SBT chất hóa học 12
bài xích tập 11.10 trang 23 SBT chất hóa học 12
bài xích tập 11.11 trang 23 SBT chất hóa học 12
bài xích tập 11.12 trang 23 SBT hóa học 12
bài bác tập 11.13 trang 23 SBT chất hóa học 12
bài tập 11.14 trang 23 SBT chất hóa học 12
bài bác tập 11.15 trang 23 SBT chất hóa học 12
5. Hỏi đáp về bài bác 11 Chương 3 Hoá học tập 12
Trong quy trình học tập giả dụ có bất cứ thắc mắc gì, các em hãy giữ lại lời nhắn nghỉ ngơi mụcHỏi đápđể cùng xã hội Hóa khansar.net bàn luận và trả lời nhé.